5月29日，饭菜要等凉了，再放冰箱?很多人都做错了。“饭菜要等凉了再放冰箱”——这个观念在很多家庭中几乎成为了一种“常识”。日常处理剩饭剩菜时，大多数人会把食物放在室温下，等待自然冷却后才放入冰箱保存，认为这样不仅能延长菜肴的保存时间，还可以“省电”。然而，这种看似合理的做法实际上却暗藏着巨大的食品安全隐患，一定要尽早改正。饭菜是细菌天然的培养基，食物中不仅有细菌需要的营养，室温冷却的过程还给细菌繁殖提供了适宜的温度条件和黄金时间。一盘刚出锅的热菜如果在室温下放置2小时，细菌数量可能增加64倍;如果放置4小时，细菌数量可能将暴增至4000倍以上！很多人担心热菜直接放入冰箱会增加冰箱负担，导致耗电量上升。但对现代冰箱的制冷技术来说，这种担心其实是多余的。告诉家人，一起养成“热菜密封直接冷藏”的好习惯吧！
